其實我去過的國家沒很多,除了亞洲幾個國家外,以色列🇮🇱是比較特別的經驗,對台灣人來說,很遙遠挺神秘的,沒去過之前的印象,感覺危險,在一個軍事對立的區域。
去了之後,他們入境審查超嚴格,但只要你進去了就很安全,如果你是基督徒,那宗教文化上,會覺得熟悉。在特拉維夫跟耶路撒冷各待了幾天,我喜歡前者多一些,地中海沿岸的城市,自由包容的風格,陽光海攤、藝文集市。這個季節一片黃綠(借朋友的照片)好舒服,好想再回去,咨意的在市集買香料飯、吃鷹嘴豆泥、喝石榴汁、中東甜點、花生(以色列花生又大又香)。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,中東開心果酥皮甜甜圈 — 果仁蜜餅是中東和巴爾幹半島上的傳統甜點。這種帶有神秘色彩的美味,隨著移民人口的增加,在世界上越來越普遍。果仁蜜餅的特點是用很多層薄薄的酥皮,包裹著碎核桃、杏仁或開心果,然後再裹上蜂蜜或糖漿。 如果想自己動手做試這種美味的甜點,那麼這道果仁蜜餅甜甜圈食譜,就很適合。 謝謝...
中東甜點 在 杰宇的法文邂逅 Facebook 的最佳貼文
【🇫🇷Tristan來邂逅:巴黎第四區 - 你去過巴黎的瑪黑區嗎?!】
🇨🇭:Bonjour Tristan!讓我們繼續聊巴黎吧!上次我們有聊到巴黎市中心~那第四區還算是市中心嗎?
🇫🇷:是的,巴黎1 - 4區都算是巴黎的中心。實際上,自從去年開始,這些區已經重組為一個行政實體:« Paris Centre » 。今天我想要分享第四區,它其實是旅遊人數最多的地區之一,因為它由整個 « l'Île Saint-Louis »(聖路易島), « l'Île de la Cité » (西特島)的後半部分和著名的 « Le Marais » (瑪黑島)組成位於河右岸的地區。
🇨🇭:在西特島上,我記得有 « La Cathédrale Notre-Dame de Paris » (巴黎聖母院) ,真的很壯觀!
🇫🇷:是的。很不幸的是,我們今天沒辦法拜訪它,因為將近兩年前,一場大火燒毀了巴黎聖母院大多數的屋頂。
🇨🇭:對,我知道,我有一個很好的朋友親眼目睹了那場大火。
🇫🇷:其實,起火的時候,我剛好就在現場,因為我那時正在引導一群遊客。當然,我們很快就被警察疏散,但是還是能夠從遠處觀看到那場災難。我的印象很深刻,有一群驚恐的巴黎人和外國遊客們,當具有指標意義的聖母大教堂的尖塔 « La flèche de Notre-Dame » 在大火中倒塌時,有好多人發出尖叫和嚎啕大哭。
🇨🇭:我記得政府已經開始重建教堂的工程,對嗎?
🇫🇷:對!大教堂經歷了800多年的戰爭,入侵和革命,所以它還沒有結束。但是重建它需要花費幾年的時間。所以現在,我們只能從外面欣賞它。
🇨🇭:了解!以你一個巴黎人的觀點,你覺得另一個島嶼聖路易島 «l'Île Saint-Louis» 怎麼樣?我的印象中,對於觀光客來説它的知名度很普通?
🇫🇷:是的,因為上面沒有主要的紀念碑,但是一邊吃著在 « Berthillon »買的冰淇淋,一邊漫步仍然很美麗,是很棒的經驗。我真心覺得 « Berthillon » 是法國最棒的冰淇淋!
🇨🇭:如果我們離開這些島嶼,然後回到河的右岸,那就是 « Le Marais »,對嗎?我記得他是以蓬勃發展的同性戀文化而聞名,對嗎?
🇫🇷:是啊!大多數LGBT酒吧,俱樂部和商店都坐落在中世紀小街道的迷宮中。但是« Le Marais » 也是巴黎的猶太區。在非常可愛的 « La Rue des Rosiers » 上,您可以吃到美味又便宜的炸豆丸子 和中東甜點!
🇨🇭:很希望疫情解封平穩後,能夠快點再去巴黎!
朋友們,你想念巴黎嗎?在文章提到的瑪黑區中,你有沒有珍藏的酒吧或是鍾愛的區塊呢?台灣有類似瑪黑區的地方嗎?歡迎你的大方分享!
【詞彙】
1⃣️ La flèche de Notre-Dame :
La magnifique flèche de Notre-Dame avait été ajoutée au XIXème siècle lors de la restauration de la cathédrale, mais elle fut détruite pendant l’incendie de 2019.
(19世紀,在重建巴黎聖母院時,它的宏偉尖頂曾在此修建,但在2019年大火中被摧毀)。
2⃣️ Le quartier juif :
Ne visite pas le quartier juif un vendredi ou un samedi, car c’est le jour du Shabbat, et tout sera fermé !
(不要在星期五或星期六參觀猶太人區,因為這是安息日的日子,所有活動都將關閉)
3⃣️ Le marais :
Ce quartier s’appelle « le Marais », car avant d’être urbanisé, ce n’était qu’un grand marécage.
(該社區被稱為“沼澤”,因為在城市化之前,這只是一個大沼澤)
#杰宇的法文邂逅
#Tristan來邂逅
#巴黎
#瑪黑區
#LGBT
中東甜點 在 巴黎不打烊 Facebook 的最讚貼文
| 女性藝術家 |
又是一個在人家辦公室吃很多椰棗、不知名中東甜點、蛋糕零食的週五下午。
今天基金會的藝廊將開幕一個新的展覽,是女性藝術家Faé A. Djéraba和女攝影師Riccarda Montenero的作品,敘述女性所遇到的暴力與痛苦。
最近我家附近出現一位新的女遊民,她每天坐在街角自言自語的不知道在說什麼。今天早上我經過她身邊時,看到讓我十分震驚的一幕,她下半身完全沒有遮掩的雙腿張開,坐在自己的排泄物旁邊。
我不批評遊民,我總是覺得他們生命中一定經過了什麼,才會讓他們做出在路邊生活的選擇。
中東甜點 在 有口福 Youtube 的最佳解答
中東開心果酥皮甜甜圈 — 果仁蜜餅是中東和巴爾幹半島上的傳統甜點。這種帶有神秘色彩的美味,隨著移民人口的增加,在世界上越來越普遍。果仁蜜餅的特點是用很多層薄薄的酥皮,包裹著碎核桃、杏仁或開心果,然後再裹上蜂蜜或糖漿。
如果想自己動手做試這種美味的甜點,那麼這道果仁蜜餅甜甜圈食譜,就很適合。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/baklava-donuts/
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所需材料:
酥皮部份:
380 g 麵粉
1 顆蛋
50 g 油
2 茶匙泡打粉
150 g 牛奶
此外:
150 g 融化的奶油
200 g 玉米澱粉
60 g 麵粉
150 g 蜂蜜
100 g 開心果
100 g 杏仁
100 g 核桃
100 g 胡桃
內餡部份:
250 g 杏仁膏
3 顆蛋黃
一半的綜合堅果
50 ml 牛奶
作法:
1. 將酥皮的所有材料放入碗中,並充分揉均。然後讓麵團靜置15分鐘。
2. 將靜置後的麵團取出,揉成長條狀,並將其分成5等份。再用桿麵棍將每一份,都桿成直徑約25 cm的方型。
3. 混全玉米澱粉和麵粉後,撒在工作台上。一層一層地鋪上麵皮,並在每層中間撒上混合好的玉米澱粉和麵粉,以防止黏在一起。
4. 將堆疊的麵皮桿得更薄,桿到大約50 x 40 cm 的大小後,切掉邊緣部份,變成平整的長方形。
5. 將約一半的綜合堅果切碎,並混合在一起。然後在麵皮的上層塗上融化的奶油,並在上面撒少量綜合碎堅果。
6. 用細桿麵桿將一層麵皮捲起來。
7. 用手小心地將麵皮向中間推,然後把麵皮從桿麵棍輕輕拉出。對剩下的麵皮重複上面的步驟,做成5個壓縮的麵皮卷。
8. 現在將另一半的綜合堅果切碎後,將堅果、杏仁膏及剩餘的內餡食材放入碗中,然後用叉子混合均勻。分成5等份後揉成長條形。
9. 將內餡小心地穿入麵皮中。
10. 當所有的麵皮裡都裝入內餡後,將兩端連接成甜甜圈的形狀,然後放在抺了奶油的烤盤上。
11. 然後用融化的奶油刷在甜甜圈上,並放入開上下火150°C的烤箱中烤35至40分鐘。
12. 果仁蜜餅甜甜圈冷卻後,用蜂蜜將它們上釉,並在上面撒一些碎開心果。靜置至少4至6個小時後,就是它們最美味的時間。
有了這個食譜,做這種異國風味的甜點,就很容易了。它們保證在你下一次的下午茶派對上,大受歡迎。快用它們來讓朋友和家人,留下深刻的印象吧!
為了能更享受甜甜圈的美味,你一定要看這道巧克力甜甜圈蛋糕的食譜。https://www.yokofu.tw/ring-to-ring/
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