天氣漸漸熱起來,食慾不佳怎麼辦呢?
在四季都像夏天一樣的泰國,涼拌菜永遠是最受歡迎的!
他們使用了大量檸檬、辣椒、魚露、生菜~
清爽不油膩加上有點酸辣的口味讓人胃口大開呦!
泰式涼拌牛肉沙拉材料
1牛肉薄片………..……..250g
2冬粉..........................1小把
3紫洋蔥…………….….…1/4個
4紅蘿蔔絲……………….30g
5芫荽.……………………20g
6蒜末……………………1/2大匙
7辣椒末…………………2大匙
8醬油……………………1小匙
9檸檬汁………..……….2大匙
10砂糖…………………..2大匙
11魚露………………..…2大匙
12去皮花生仁碎......... 1大匙
(步驟)
1、醬油、檸檬汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜末拌勻成醬汁備用。
2、紫洋蔥、紅蘿蔔切絲泡冰水;芫荽莖切末,葉子摘下備用。
3、冬粉剪小段,冷水泡軟,熱水川燙後過冰水瀝乾備用。
4、將牛肉薄片燙熟,與步驟1、步驟2、步驟3拌勻。
5、裝盤後灑上碎花生、即可。
廚房小秘訣~~
1、洋蔥泡冰水可降低辣味並使口感更爽脆。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,材料 1牛肉薄片………..……..250g 2冬粉..........................1小把 3紫洋蔥…………….….…1/4個 4紅蘿蔔絲……………….30g 5芫荽.……………………...20g 6蒜末………………………1/2大匙 7辣椒末……………………2大匙 8醬油……………...
去皮花生仁 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳貼文
炎熱的天氣,食慾不佳怎麼辦呢?
在四季都像夏天一樣的泰國,涼拌菜永遠是最受歡迎的!
他們使用了大量檸檬、辣椒、魚露、生菜~
清爽不油膩加上有點酸辣的口味讓人胃口大開呦!
泰式涼拌牛肉沙拉材料
1牛肉薄片………..……..250g
2冬粉..........................1小把
3紫洋蔥…………….….…1/4個
4紅蘿蔔絲……………….30g
5芫荽.……………………20g
6蒜末……………………1/2大匙
7辣椒末…………………2大匙
8醬油……………………1小匙
9檸檬汁………..……….2大匙
10砂糖…………………..2大匙
11魚露………………..…2大匙
12去皮花生仁碎......... 1大匙
(步驟)
1、醬油、檸檬汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜末拌勻成醬汁備用。
2、紫洋蔥、紅蘿蔔切絲泡冰水;芫荽莖切末,葉子摘下備用。
3、冬粉剪小段,冷水泡軟,熱水川燙後過冰水瀝乾備用。
4、將牛肉薄片燙熟,與步驟1、步驟2、步驟3拌勻。
5、裝盤後灑上碎花生、即可。
廚房小秘訣~~
1、洋蔥泡冰水可降低辣味並使口感更爽脆。
去皮花生仁 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文
炎熱的天氣,食慾不佳怎麼辦呢?
在四季都像夏天一樣的泰國,涼拌菜永遠是最受歡迎的!
他們使用了大量檸檬、辣椒、魚露、生菜~
清爽不油膩加上有點酸辣的口味讓人胃口大開呦!
泰式涼拌牛肉沙拉材料
1牛肉薄片………..……..250g
2冬粉..........................1小把
3紫洋蔥…………….….…1/4個
4紅蘿蔔絲……………….30g
5芫荽.……………………20g
6蒜末……………………1/2大匙
7辣椒末…………………2大匙
8醬油……………………1小匙
9檸檬汁………..……….2大匙
10砂糖…………………..2大匙
11魚露………………..…2大匙
12去皮花生仁碎......... 1大匙
(步驟)
1、醬油、檸檬汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜末拌勻成醬汁備用。
2、紫洋蔥、紅蘿蔔切絲泡冰水;芫荽莖切末,葉子摘下備用。
3、冬粉剪小段,冷水泡軟,熱水川燙後過冰水瀝乾備用。
4、將牛肉薄片燙熟,與步驟1、步驟2、步驟3拌勻。
5、裝盤後灑上碎花生、即可。
廚房小秘訣~~
1、洋蔥泡冰水可降低辣味並使口感更爽脆。
去皮花生仁 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文
材料
1牛肉薄片………..……..250g
2冬粉..........................1小把
3紫洋蔥…………….….…1/4個
4紅蘿蔔絲……………….30g
5芫荽.……………………...20g
6蒜末………………………1/2大匙
7辣椒末……………………2大匙
8醬油……………………….1小匙
9檸檬汁………..……….…2大匙
10砂糖…………………..…2大匙
11魚露………………..……2大匙
12去皮花生仁碎......... 1大匙
(步驟)
1、醬油、檸檬汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜末拌勻成醬汁備用。
2、紫洋蔥、紅蘿蔔切絲泡冰水;芫荽莖切末,葉子摘下備用。
3、冬粉剪小段,冷水泡軟,熱水川燙後過冰水瀝乾備用。
4、將牛肉薄片燙熟,與步驟1、步驟2、步驟3拌勻。
5、裝盤後灑上碎花生、即可。
廚房小秘訣~~
1、洋蔥泡冰水可降低辣味並使口感更爽脆。
去皮花生仁 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
材料
1雞胸肉………..…………….…. 250g
2紅蔥頭…………….…………….2-3個(切薄片)
3薄荷葉.............................10g
4芫荽葉…………………….......20g
5小番茄………………….……...5-6個(對切)
6青蔥……………………………..1支(切末)
7檸檬汁………..……….……....2-3大匙
8糖………………………….…..…2大匙
9魚露………………..……….…..2大匙
10白米………………………...…3大匙
11去皮花生仁..................1大匙
13辣椒粉(碎)....................1小匙
(步驟)
1、檸檬汁、魚露、糖、紅蔥頭拌勻成醬汁備用。
2、花生仁敲碎,白米乾鍋炒香(約8-10分鐘),放入袋中敲碎備用。
3、將雞胸肉燙熟剝絲備用。
4、將雞絲、小番茄與步驟1醬汁先拌勻,後加入薄荷葉、芫荽葉輕輕拌勻。
5、裝盤後灑上碎白米、碎花生、蔥末、辣椒粉(碎)即可。
廚房小秘訣~~
1、紅蔥頭、檸檬葉先與醬汁拌勻,香氣更佳。
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