【#自己動手豐衣足食:醬爆雞丁】
這道醬爆雞丁,同樣參考了傅培梅老師的教學,又基於手上食材有限略做調整,比如缺了北方人愛吃的小黃瓜,家裡也沒有甜麵醬(就用醬油加糖下去自調)。我再切好生雞丁後,就先用太白粉和醬油醃了快半小時,然後下鍋炒第一遍,之後把雞丁先撈起來備用,再另起鍋下蔥段、蒜頭爆香,然後下我自調的醬汁(醬油用的是統派同志過年來我家包餃子剩的豆油伯缸底醬油,不死鹹),最後把雞丁回鍋再炒,我第一次做的醬爆雞丁就上桌了!
我以一個過去從未下廚者的經驗,在看到最後炒出的成本時,當下真的很驚訝:這樣子和我常吃的川菜館做的爆雞丁真的很像啊!等自己怯生生地試吃一口:還不錯啊!興致一來,索性又做一道自己憑感覺炒的甜椒黑胡椒肉片,以自己在外面餐館吃過的經驗,同樣把肉先醃過再炒,用蒜頭、洋蔥爆香,也有點鐵板燒的味道了!
就這樣,我一人吃了三道菜兩碗飯,真是下飯!又看書說江南一帶有在夏至日吃餛飩的風俗,就再拿之前買回家冷凍的老字號九如商號做的餛飩出來煮湯,妥妥的三菜一湯(都我一個人吃完了!)後來想,其實光醬爆雞丁蓋飯,就是一餐,下回得控制了!
(我共煮了四碗飯,剩兩碗準備拿來下頓做炒飯,還在想是要做台式有醬油的,還是鼎泰豐那種外省沒色的,再看看囉!)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9,400的網紅舜舜安仔,也在其Youtube影片中提到,一年一次跟爸媽和家人團聚的日子 我們都在一起真好 *這集記得打開CC字幕唷 #新年快樂 #gay #夫夫 #同志 #舜舜安仔 #過年 #刮刮樂 #回家過年 #同志過年 #見公婆 #家人相處 #家庭 #出櫃 - 如果喜歡影片記得訂閱我們(打開小鈴鐺 新片不錯過🔔) 每一個小小訂閱都是我們大大的鼓勵☺ ...
同志過年 在 新新聞周刊 Facebook 的最佳貼文
過年,對於同志來說,是個比起單身異性戀來說,更難熬的日子。奉家庭倫理的名,不得不回去,但卻也是諷刺的被家庭倫理的傳統碾過、碎過、踏過,還不准喊痛。應某位臉友請託,我們來談同志過年求生術...
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同志過年 在 同志人夫鄒宗翰 Facebook 的精選貼文
🔔熱線的溫馨提醒:#同志過年必殺五招
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同志過年 在 舜舜安仔 Youtube 的精選貼文
一年一次跟爸媽和家人團聚的日子
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同志過年 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
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