#巴黎廳1930 #高山英紀主廚專訪
今年一月,高山英紀主廚不畏隔離,來台為亞都麗緻巴黎廳1930換新菜。繼先前介紹本季菜色後,以下是完整訪談,我與高山主廚聊聊疫情後的心情,他如何遠距經營巴黎廳1930,以及他此刻的烹飪理念。
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高山英紀 Hideki Takayama 簡歷:
* 福岡出身
* 2004年赴法國學習:
米其林三星 Maison Lameloise
米其林三星 Regis et Jacques MARCON
米其林二星 Gilles Tournadre
* 2007年返回日本,擔任米其林二星主廚 Gilles Tournadre 首間海外分店 Maison de Gill Ashiya 行政主廚
* 2013年至2019年,高山英紀率領日本團隊,兩次獲得包庫斯廚藝大賽(Bocuse d’Or)亞太區冠軍,更創下世界第五佳績。
* 2016年創立同名餐廳Maison de Taka Ashiya
* 2019年起與台北亞都麗緻大飯店合作「巴黎廳1930 X 高山英紀」
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Q:來台灣隔離十四天,一切都還好嗎?
A:隔離還好,自主健康管理比較辛苦,原本以為可以自由行動了,沒想到還有七天的注意期間!
Q:日本餐飲業的狀況還好嗎?
婚宴都被取消了,餐廳反而業績變好。不能旅行,就吃美食,客人的預算花在餐廳上。
Q:過去一年,高山主廚透過遠距的方式和巴黎廳1930的團隊共事,對於這種工作方式有什麼感想嗎?
A:餐廳在2019年開幕前的一個月,和我這次訪台的一個月比較,團隊水準提升很多,廚房同仁和外場同仁都有成長。去年秋季菜單,雖然我不在台灣,只能用視訊溝通,但來客數沒有減少,就是客人們對團隊的肯定。這次冬季菜單,今天我幾乎只是在旁邊看,已經達到我的標準了。
一開始來台灣,比較不了解台灣食材,現在比較了解了,整個團隊表現也提升了,才有辦法呈現今天的結果。
Q:如何在遠距離的情況下維持甚至提升水準?
A:剛開幕時,Maison de Taka的二廚、三廚都有來台灣交流,也激勵台灣的同仁達到日本的水準。一開始,我對同仁下達要求,反應比較慢,現在馬上就能回應,一講就懂,差別很大。我不在的時候,亞都麗緻的幹部也常常舉行試吃,也有叮嚀的作用。
Q:遠距離是經營餐廳的新經驗嗎?
A:是的,但之前有比包庫斯廚藝大賽,就是利用 #錄影 和 #詳盡的食譜 來做傳授,也沒辦法一一做示範,從那時就養成這種溝通方式。
Q:但怎麼把理念傳達下去?
A:食譜都寫好了,詳細的食譜很重要。
Q:現在比較了解台灣食材了,覺得台灣食材有什麼優點?
A:台灣食材很接近日本食材,當季食材很有力量,水果、蔬菜等等都很好。魚類不太一樣,煎的話沒問題,深海魚有彈性、好吃。
還在繼續搜羅食材,還有很多可以學習的
Q:現在旅遊不方便,會用什麼方法認識台灣?
A:最好還是能來台灣,希望春季能再來。
Q:高山主廚的菜蘊含很多技巧,對你而言,技巧是最重要的嗎?
A:以前在參加比賽時,都會有一種想法是,請客人來吃我的菜。現在想法改變了,#我會站在客人的立場,想像當客人吃到這道菜時有什麼感覺。尊重食材、善待食材,在這前提下才發揮技巧。
這季菜單的主題是「讓身體變好」,人到冬天就想吃熱的東西,吃些土壤裡的馬鈴薯等等根莖蔬菜。不要違背自然,面對食材,這是最重要的。
三十歲的時候,我只想表現自己,剛從法國回來的我,想跟大家說我在這裡!
經過一些歷練後,還是覺得,#客人來餐廳品嚐好吃的料理,#度過美好的時光,#身體由內而外感到開心,才是重要的。這樣的想法越來越強烈,是懷抱這樣的心情做菜。吃了就能感受我的意思。
#現在不太追求創意、驚奇了,我已經累了,自己也感覺不到意義。創意料理、新奇食材如果是上升的趨勢,後來也會下跌。
#季節和風土還是最優先,再用技巧來呈現。
種出好食材的農家,和好的料理人,是最棒的結合,#這是永遠不會退流行的。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Hak Me,也在其Youtube影片中提到,#parisvlog #法國巴黎自由行 #巴黎vlog #黑咪vlog Follow Me:- ? My Instagram: @iamhakme ? My Facebook: www.facebook.com/hakmebeauty ? Blog: www.hakmebeauty.com ?...
巴黎自由行2019 在 龔成 Facebook 的最讚貼文
【龔成問答信箱】(Q18521-Q18540)
Q18521:
老師,吾睇圖表分析!會否更容易輸
咁樣應該掂做才能避過股票輸?
滙控成收息股⋯⋯好可惜
作為那公司的職員⋯⋯公司生意的確比以前差左好多⋯⋯但我工作仍然忙碌嘅,冇停手
另外香港依家有好多虛擬銀行⋯⋯信得過嗎?那間比較好?聽聞定期有九釐
請問依家進入牛巿第幾期 ?
第二期尾?還是第三期
龔成老師:
睇圖本身就是錯!
所以,唔睇圖點樣賺錢,是另一個問題,但不會因為這個問題,而去做一件錯的事(睇圖)。
你要著重企業的價值分析,業務發展,匯豐(0005)的問題,就是業務,2008年開始,銀行業賺錢能力大減,我自己以前都做銀行,都從來唔買銀行股。
我地在投資上,應該建立一個組合,不能只集中某股,要平衡,同時選有質素的企業。
虛擬銀行,應該是信得過,但仍要觀察。
現時市場,如果講舊經濟股,是熊市,新經濟股,是牛二。現世代分析牛熊,已遠遠比過往的準確度減左。
建議你著重「企業」,不是大市。
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Q18522:
剛剛上完的課,想請教一下你認為投資心理質素最重要是什麼?
另外,如果太保守的我,會否有現金過多的問題,反而拉低回報率?
龔成老師:
就是對股市、股價的平常心,著重價值,不要理中短期股價。
我持有比亞迪(1211)12年,由$10升到$80,再跌翻$10,近年先慢慢上翻。見住自己有大賺變大蝕,我的著重點,即是「企業長遠價值」,不是股價。
你要睇股價睇得好平常,我成日收好多問題,網友會因為$100買入跌到$90就「好驚」,這就是心理因素。
你要好平常心面對股價上落。
另外,如果太保守,會拉低回報率,但我地投資,會「先想風險,後想回報」,所以你要在可接受風險情況下,去爭取回報。
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Q18523:
1408 濠江機電,值得投資嗎?
龔成老師:
這股貴貴地,以佢的業務來講,唔值現時這個價,加上新上市,唔太建議。
同埋上市後的上升,無乜實質因素支持,有點虛,因此現價唔建議買。
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Q18524:
另外想問問老師對3718 北控城市資源的看法初步分析。
1.雖然上市唔耐,但毛利率都高,以及母公司有優勢,有點像物管行業輕資產類別,市場對其板塊又不算熱炒,是否具投資價值?
2. 由於港股沒有類似,我參考美股WM的市盈率,發現市場其實對呢類係低估。現價是否合理?
龔成老師:
北控城市資源(3718)有質素的。
佢主要在中國從事環境衛生服務;危險廢物處理業務;以及廢棄電器及電子產品處理業務。
環境衛生服務方面,佢的服務涵蓋綜合道路清潔、垃圾分類、垃圾收運、垃圾轉運站管理、公廁管理、糞便收運、綠道養護、河道保潔服務。
同時自2019年起開始,佢有係北京的若干商住區域提供物業管理服務。
過往財務數據不差,有一定的增長力,有長線投資價值。
你預佢現價在合理區中上部,因此都有投資價值。
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Q18525:
老師,想了解一下錢搵錢係啲乜
龔成老師:
就是當你累積左一筆本金後,同做投資各種項目,之後這筆錢,就會不斷為你產生現金流,以及增值。例如你買入一層樓,物業多年來不斷升值,同時租金收入不斷增加。
又或你將資金投資潛力股,這潛力股升左幾倍,你完全唔需要理,這筆錢自幫你賺錢,而賺到的錢往往比你打工賺得多。
這就是利用錢,去賺更多錢,而這個錢搵錢的模式,並不受時間,體力限制,與你人搵錢是不同的。
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Q18526:
你好 想請問美股lvs 點睇?
龔成老師:
有質素,你可長線投資。
佢係全球最大的綜合度假村運營商,包括賭場、酒店、娛樂、餐飲、零售和會議中心運營。
佢擁有澳門威尼斯人、澳門金沙、倫敦金沙路泰、澳門四季酒店、澳門巴黎人、新加坡濱海灣金沙度假村、美國威尼斯人和拉斯維加斯宮等。
預計金沙將於2023年年中係新加坡開設第四座塔樓,佢現時約90%的EBITDA來自亞洲,佢d賭場業務產生約70%的銷售額。我相信亞洲的經濟回勇力度不差,對佢正面的。
不過,我始終無深入分析企業價值,因此未知佢這刻平貴度。
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Q18527:
Hello 本人月入約 100k, 供樓$12k。現月供以下股票共 18k,請問是否分散太多和投入太少?除月供港股外,同時每月買入美股 ETF 約 USD1000。
1. 16: $5000
2. 285: $3500
3. 388: $2000
4. 1211: $3500
5. 2318: $2000
6. 2800: $2000
Thank you!!!
請老師多給建議~
龔成老師:
又唔算散。
上述都是有質素的股票,基本上都值得長期持有,長期月供,無問題。
如果你資金可以,可考慮增加盈富(2800)的月供金額,以及如果你想令組合增長力提高,可以考慮加入華夏恒生科技ETF去月供。
至於買入美股ETF,可以,你保持進行就得。
另外,現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手。
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Q18528:
老師,比特幣值得投資嗎?
龔成老師:
比特幣,這是虛疑貨幣,我不太認識,所以沒有投資,亦無法比太多意見。因為我只會投資自己熟識的項目。
虛疑貨幣並沒有「實質價值」,但就有「交易價值」,當市場上接受的人愈多,佢的價值愈高,但如果無人接受,佢就會一文不值。
另外,當中亦存在著一定的投機價值,這部分愈多,價格就會愈波動,這就要更小心,因為當投機價值變成主導,這部分的價值變化可以十分大,可以在一夜消失。
簡單來說,由於比特幣無實質價值,長遠的價格,就會趨向佢的「交易價值」,你要分析,長遠係咪好多人用。
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Q18529:
9999網易算係優質股嗎?幾錢左右值得買入?唔該曬
關於買觀塘唐樓作為投資,收租金和等政府收購,呢方面你覺得值得投資嗎?
龔成老師:
網易(9999)有質素的。
先講講佢基本業務,佢創立於1997年,為用戶提供優質的內容和服務。以中文門戶網站起家,並推出了至今仍在發展的媒體及電子郵件服務。
2001年,戰略擴展到在線遊戲業務領域,根據App Annie的數據,按2019年iOS 及Google Play綜合用戶支出計算,集團現已成為全球第二大移動遊戲公司。
2006年, 推出有道業務,後已成為在紐交所上市的智能學習平台;2013年,推出音樂 流媒體平台網易雲音樂;2016年,開設電商平台嚴選,迅速成長為一家主流的自有品牌商品平台。
佢而家提供超過140款手遊和端遊,涵蓋遊戲類型廣泛。集團並內部孵化並發展出一系列創新且成功的業務,包括智能學習及其他業務,如音樂流媒體平台、自有品牌電商、互聯網媒體、電子郵件服務等。
整體上,佢業務有一定的優勢,以及仍有增長力。
不過,現時唔算平,同時市況波動,因此唔建議太進取,而小注投資是可以的。
至於觀塘唐樓,你要仔細睇佢的情況,包括呎價,維修費,樓齡,租金回報。唔好單憑「等收購」就買入,因為這個機會率無人知幾多,只能成為加分的理由,不能成為核心的理由。
觀塘本身是有發展的,但就要仔細分析物業質素與平貴。
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Q18530:
老師,喺一二戰既時候,價值投資者係點樣做?
龔成老師:
我相信有危有機,日本股神是川銀藏,就是把握了種種投資機會,你可以睇下佢的書,每次當市場睇淡時,佢買了好多本身有價值的企業,加上經濟慢慢好轉,企業就升好多。
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Q18531:
龔sir 想問下2809 宜家入會唔會太貴🙏🏻
龔成老師︰
GX中國潔能(2809),其目標為追蹤SOLACTIVE中國清潔能源指數NTR之表現。我未好深入了解,初步睇,都有D潛力,但風險會有少少高。
當中佔最多為"半導體產品與設備"股份,約組合4成,其次是逾2成的"獨立電力及可再生電力"。
此股由於包含了20隻不同類型股票,故估值並不易。頭10大股份中,除了信義光能(0968)外,其餘都在內地上市。
我自己對內地股票無特別研究,你可以睇翻這些股票本質和前景,去決定有無長線投資價值,我初步的結果就是有潛力,但價格相信較波動。
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Q18532:
老師你好,有幾個投資上嘅問題想請教你。
1. 我最近嘗試計算恒指平均複式回報率,但好似計錯。我睇老師嘅書指出過去10年恒指平均回報率大約10%,但我比較2019年平均同2009年平均做過計算,只係計到4.3% ,以下係我計數方法,唔知係咪我計算上岀錯。
2009恒指平均: 18106
2019恒指平均: 27581
(27581/18106)^(1/10)-1 =4.3%
2. 坊間聽唔小人討論溝貨,但我對呢樣野有d保留,以吓係我嘅一d睇發,希望老師比d意見。
我認為如果溝貨只係為左令帳面個買入價低d,好似無蝕錢咁,係完全無端義,甚至有d自欺欺人。
因為投資應該睇整個組合,而唔係個別股票,如果唔係優質股,而再加注入去等自己感覺好d,而家呢一刻好似蝕小d咁,咁不如買優質股好過啦,咁先可以真正抵消因買入非優質股造成的損失。
相反,若果購入的是優質股,可視為掃貨機會,但心態上,不應為了短期的帳面數目而”溝貨”
3. 另外想問關於1177前景,單從企業嚟睇,公司賺錢能力唔錯,每年都投於唔小資源到研發上,而且研發是有成效的,而且現金流一直保持正數,負債都沒有比例過高的情況。
另外企業旗下由製藥,研發,分銷,零售都有所涉獵,議價能力應該不俗。
至於行業前方面,首先中國開始面對人口老化問題,而且中國2000年後開始經濟起飛,人們比以前更加注重健康,這兩點都有利行業發展。
但同時,政府推岀帶量採購,國家醫保藥物目錄等,這些政策都令整個醫療行業的盈利能力有所下滑,雖然中生製藥在應對方面做得不錯,把握機會收購北京泰德,加強研發能力,盈利都有持續增長,但我留意到其實近兩年的毛利率和淨利率都已經有所下降(已除去收購的額外收益)。
我認為政府的政策影響是長遠的,想請問老師這些政策會否令中生質素下降,對其估值應否有所下降。
龔成老師:18533
1)你要加上股息,每年約有3%、4%回報。另外,由於計算的「點」不同,即是取數據的時間不同,因此有差別,所以,你預回報大約是8%-10%。
2)你理解正確。其實《80後百萬富翁》都有講過溝貨是錯誤的。
3)這些致府令賺錢能力略減,但這只是中短期情況,因為這同時會出現行業的整合,無質素的公司較難生存,餘下是有實力的企業,這長遠對中生(1177)有利。
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Q18533:
龔SIR,我想請教您有關市盈率(PE)的應用,根據您的經驗,如果我要用PE為阿里巴巴進行估值,與騰訊比較下(雖然我知道他們業務不太相同
但我認為他們在中國內地的不同領域屬科技股龍頭,市值又相差不太遠,所以嘗試從科技股份角度用市盈率進行比較),兩者中何者較能承受較高PE?
以我個人分析,我認為騰訊在ROE、經營利潤率方面較阿里優勝(5年平均數據),研發開支方面2者都佔了總收入>7% (5年數據)
最近2年阿里在盈利增速較快;
負債方面兩者應該無大問題/差距不太大 (如流動比率/利息覆蓋率/淨負債比率);
現金流方面兩者都強勁(如自由現金流/經營現金流),
但論及未來增長,阿里比騰訊稍勝一籌(如近年騰訊ROE有下跌趨勢/阿里近年收入增長速度較快/阿里在雲服務收入增長較快)
我個人結論為騰訊賺錢能力較強,阿里未來增長較快,所以不知何者應給予較高PE。(如上述簡單的分析有錯,還望指正)
龔成老師:
當運用市盈率進行分析時,利用行業比較時其中一個方法,盡量找一些業務較為接近的企業去比較。
另外,如果是一些業務增長力較高的企業,就要多用「預測」方面的數據,這才能有效推算,所以,當你見到佢市盈率較高時,不要立刻否則,而是多用預測數據去進一步分析。
要留意,由於騰訊(0700)與阿里(9988)部分業務仍在增長中,當我地進行分析時,有時會較為著重「業務」層面的分析,將來的發展情況,多過這刻的財務數據。
而在業務上,其實阿里發展中的業務,較騰訊更有增長力。
其實你上述的分析方向都正確。
如果當一間企業的增長力較快時,可以給予的市盈率都可以高d。
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Q18534:
龔成你好,我今年24歲,今日見到你post有關銷售工作的資訊,其實我睇過富爸爸書,都係推薦人做銷售,學銷售。
而我一向都好怕銷售,我很想突破,克服自己的恐懼,因為我的夢想是親自經營直至擁有一間自行運作並增長的公司,而經營公司必定需要學會銷售。
但我真的很害怕,害怕的程度高於想達成夢想的程度,我很想改變這個局面,想勇敢快樂地實踐夢想。
問題在於我身邊沒有朋友親人是銷售行業,但我又想開始和克服,我因中學成績不佳而且中五退學,又沒有什麼學歷。
我想真誠地問,我應該怎樣開始?意思係怎樣實質地實踐和怎樣調整自己的心靈。如果沒有學歷,又可嘗試由什麼銷售開始?非常感謝
龔成老師:
好簡單,你只要去「做」就得。
你愈怕那一件事,就愈去做,愈要去錯,做到你已經無怕的感覺為止。我多年前開始教股票班,我最初都怕當眾講野的,但試得多,到而家已無感覺,我公眾講野同我與朋友講野,基本上已無分別。
我強烈建議你去大公司試,佢地有很好的培訓系統,特別是一些銷售公司、理財公司等。
你要學習「錯誤」,你只是怕錯,但錯其實是無問題的。無人一開始識,你要不斷試。
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Q18535:
龔成,想問你隻510前景,之前高位持有左180萬股(平均價約0.3)但突然最近供股同改埋股票代號,應該點好?
已經蝕左5/6,其實佢最高位係徘徊係個幾但後來一直跌到毫幾...呢隻金融股仲會唔會有翻身一日?
求指點
希望龔Sir可以比少少專業意見我,thx!!
龔成老師:
這企業年年虧損,你持有一隻不斷蝕錢的生意,只會不斷貶值,賣出是最好的做法。
以過往的業務及經營情況,暫時見唔好有翻身,如果你心理上無法賣出全部,都建議你賣一半先。
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Q18536:
阿sir, 您好。我依家睇緊”財務自由行”,當中有一條數唔太明白,請指教:
“每月收租$20000,借貸$270萬,利率3%,若選擇供款年期為14年,每月的供款就會為$19700,即大約相等於租金。”
請問”$19700”係點樣計出嚟㗎?
唔該晒阿sir?
龔成老師:
這是在一些銀行提供的「按揭計算程式」裡面計出來的。
輸入相關數據就出得出答案。
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Q18537:
老師,我想問股價是否跟據供需而決定?點解有d 公司不斷有盈利增長,但唔派息例如巴菲特間公司,都會有人想買,同股價會升?
如果哩間公司嘅股票冇人買,即使盈利好強,股價都唔會升?投資初哥,問題愚蠢,唔好見怪
龔成老師:
短期股價基於市場情緒及買賣供求,長遠則由「企業價值」決定,如果你見有D公司盈利好強但無人買,兩個原因,第一,你分析時睇少左某些因素,第二,市場忽略,有機會是潛力股。
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Q18538:
龔sir, 感謝你嘅暢細意見,好開心咁快收到你嘅回覆。
現在知道同明白定息產品唔適合自己,不過已經供緊,是否需要取消,轉而投放資金去投資優質股?
另外,我已經買咗你寫嘅書,唯獨”財務自由行”同”選股勝經”未買到。希望可以上堂前可以睇完你講嘅兩本書。
龔成老師:
你35歲,又不是不能持有這些項目的,只是這些項目,不應佔你組合比例太多。
因此,你應該重新分析,自己整體的財務情況,如果你本身能承受風險,而你又覺得這些產品買得太多,就減部分。
如果本身佔比不多,其實繼續都可以的。
至於《財務自由行》同《選股勝經》,部分書店可能斷左貨,你不如同書店講訂貨。
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Q18539:
龔成,你好,想問下9923移卡,31/8 $57入左後插,兩日時間又彈返上黎,前幾日又再插,昨日今日又升
你會點睇呢隻股票?波幅都大
有冇機會再爆升?
佢業務我知道,有做功課。
唔明入左港股通後交投好似同先前差唔多咁?
我仲有股本15000元,你會建議撈京東嗎?
謝謝
龔成老師:
首先,唔好太理會中短期股價上落,另外,要多集中分析「企業的長期價值、質素」,同時,無人能預測中短期的股價走勢。
移卡(9923)是有風險,有潛力的類別。
首先,佢的業務為一站式支付服務,包括基於應用程序的支付服務及傳統支付服務,並支持逾500款發卡機構的移動應用程序,以支付為基礎的科技平台。
其中包括微信支付、支付寶或雲閃付,涵蓋了中國大多數的電子錢包。
另外,佢業務亦有科技賦能商業服務,即是提供商戶SaaS產品(包括實時庫存管理、消費者關係管理、智能訂單管理及全方位僱員管理)、營銷服務(包括量身定製的精準營銷及客戶忠誠度計劃電子工具),以及金融科技服務(包括助貸服務、委託貸款及保險轉介服務)等增值服務。
睇翻佢的財務數據,增長快速,但業務變數大,行業有不確定性,估值上比較難,這一定會令股價上落大,這刻仍唔平,投資值博率只是一般。
你預佢有潛力,同時有風險,如果控制注碼,都可以小注投資。
京東(9618)業務有質素,發展仍是正面,不過現價就唔算平。
佢係一間電子商業銷售平台,佢定位為「以供應鏈為基礎的技術與服務企業」,現時是中國第二大電商,有一定的品牌。同時,根據《財富》按收入統計的全球500強排行榜,集團是中國最大的零售集團。
佢目前業務已涉及零售、數位科技、物流、技術服務、健康、保險、物流地產、雲計算、AI和海外等領域,其中核心業務為:零售、數位科技、物流、技術服務四大板塊。
京東已建立自己營運覆蓋全中國的物流基礎設施,以支持電商業務,打造了線上購物體驗,係2017年、2018年、2019年,活躍用戶數達到了2.9億、3.0億、3.6億。可見已建立了一個巨大的網絡。
佢經營線上零售,以及電商平台業務,線上零售業務方面,從供應商購買產品,然後直接銷售給客戶,並從24,000多家供應商採購商品。
佢的物流基礎設施佈局覆蓋了中國幾乎所有的區縣,包括遍佈89個城市、累計總建築面積約1,690萬平方米的700多個倉庫,包括京東物流技術開放平台所管理的倉庫面積。
過往的財務數據,收入每年都是20%左右增長,2019年收入為5700億人民幣,已經有實質的盈利,2019年盈利為120億,初步以此推算,股價並不算平。當然,這股有一定的增長力,之後的市盈率會減。
從質素上,這股不差的,但估值上就不算平,如果買,都可以,但要控制注碼。這股可以長線投資的。
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Q18540:
你好,最近上緊你既股票班,令我有以下人生發展計劃,希望老師幫手睇睇是否可行及需要注意的地方🙏🏻
我計過自己既資產項目,澳洲層樓既租金收入同按揭支出已達平衡,可以放長線慢慢等正現金流。
另一方面我打算係香港搵多兩年錢後移民澳洲,到時手頭上會有約230萬現金,希望透過投資達每年回報6-8%,以供最基本生活(生存)之用,可以做到嗎?
另外,我會係當地盡力學習新技能及融入社會,希望提升生活品質。
雖然我知呢個問題可能有少少偏離投資理財,但移民真係一件人生重要事件,好想等諗清諗楚先做,所以希望老師有時間時可指點迷津,唔該晒
龔成老師:
如果你之前在當地生活過,覺得當地的環境能適應,餘下就是工作問題。
如果你能2年後,本身已有物業,加上在$230萬做配置,我相信你會更加穩陣,因為有一定現金流作保障。
你可以考慮收息股,現時不少都有6%-8%,我相信你現時儲收息股,就算有部分這刻股息一般,之後會慢慢向上。
投資收息股,可以作為財富分配的一部分,但不建議將全部資金都投資,因為一定要留有一定的現金作防守,以備不時之需,以及若大市下跌,可以買平貨之用。
你可以建立一個收息股的組合,目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)都可以。
如果你能承受到風險,有些更有超過8%、10%的高息股,但股價就略有風險,要自己衡量,佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,只能小注)。
但要留意,現時股價只是合理,未到平宜,因此買入時宜分注,同時不能用盡現金。
另外,你現時可以多d搜集當地的資料,例如你想做那一行,有無機會現時問多D這行業的情況,行內人的情況,認識多D居當地的香港人。資訊愈多,你就愈易做到正確的決定。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
巴黎自由行2019 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《文茜的世界周報》
【恢復正常生活對每個人來說都不容易,在法國每兩個人中,就有一個人覺得離開家時並不安全,有83%的德國人對安全有信心,義大利人是60%。如果連已經逐步解封的義大利 法國 西班牙,都還要等到6月2日才能在國內自由行動,而英國則因英國首相強的首席顧問甘明斯,在宣布封城禁令時,還從倫敦開了424公里(264英里)前往達勒姆,穿過整個英格蘭到他的父母家去進行隔離,儘管他開記者會說明,仍引起民眾不滿,且表明不會辭職,民調顯示,因甘明斯的事件,也讓首相強森的支持率在過去四天內,暴跌了20個百分點。】
{內文}
這是73年以來,每年五月蔚藍海岸,從來沒有缺席過的前奏和紅毯,這是從18世紀法國大革命以來,從來沒有那麼長時間,停止演出的法國國家劇院。
(法國國家劇院演員)
已經結束了嗎?什麼 就是今天
這是法國著名舞台劇演員們,慶祝法國劇場和電影院宣佈解封復工演出的情不自禁,解封後擋也擋不住的春天,不但在巴黎的草地和河邊,更是在以掌聲歡迎顧客的巴黎春天百貨裡。
甚至開門前,在春天百貨公司大門前等待時間是30分鐘,關閉兩個多月後,顧客急著回到這家巴黎百貨公司。但是掌聲和陽光掩蓋不住的,是從1996年有統計資料以來法國最高的失業率。
4月失業率為22.6%,增加了84萬3千名求職者,由於封城禁足限制和經濟放緩,法國目前有457萬5千人沒有任何工作。
根據法國勞工部表示,失業率攀升的主要原因是疫情期間公司不再僱用員工,而不是因為大規模裁員。
年輕人處於經濟重創的第一線,25歲以下的失業年輕人增加了29.4%,和歐洲其他地區一樣,受影響最大的行業是零售商 旅館和建築業。
疫情趨緩之後,迎來的是嚴重的經濟衰退和失業,法國宣佈從6月15日起開放歐洲內部的邊界,歐洲國家的遊客不再需要兩週的檢疫隔離。
在羅馬城的盡頭就是大海,經過三個月的封鎖,海灘將再次歡迎遊客,尤其是解封後回到海邊的遊客,對於業者而言,這是分秒必爭的倒數競賽。
這個著名的海灘,泳客之間的摩肩接踵在歐洲是數一數二的,但今年夏天一切將會有所不同,躺椅與陽傘之間的距離會被拉大,這意味著遊客數量將大幅減少。
(義大利業者)
以前大約有2000張躺椅,我們不得不減少30%
義大利希望爭取先機吸引遊客光臨,6月3日起義大利將取消所有旅行限制,歐盟國家的遊客檢疫就可以入境,比法國還要早了兩週。
(西班牙總理/桑切斯)
國際遊客可以從今天開始安排到我們的國家度假,西班牙需要旅遊業,而旅遊業需要安全,我們將保證遊客不會有任何風險,也不會對我們的國家造成任何風險
每年接待超過8000萬遊客的西班牙,6月8日才全面解封復工,雖然歐盟邊界還不確定,是否會在6月15日之後對外開放,但是總理已經提早宣布自7月起,西班牙將根據安全措施重新開放國際旅遊。
恢復正常生活對每個人來說都不容易,在法國每兩個人中,就有一個人覺得離開家時並不安全,有83%的德國人對安全有信心,義大利人是60%。如果連已經逐步解封的義大利 法國 西班牙,都還要等到6月2日才能在國內自由行動,那麼三月底才開始封城禁足,而且死亡人數還是高居全球第二的英國呢?
(英國首相/強森)
你必須留在家裡,你不應該和不住在一起的家人聚會
英國5月12日開始,才從「留在家裡」轉為「保持警惕」,如果有人特意把首相強森一再強調的居家禁足令,以銀幕擺在這裡不斷地重複播放,是因為在3月28日禁足期間,這棟房子裡的主人已經出現了新冠肺炎的症狀,還帶著被感染的妻子和四歲的兒子,從倫敦開了424公里(264英里)前往達勒姆,穿過整個英格蘭到他的父母家去進行隔離。
4月3日甘明斯開車,從他父母家到醫院接回的妻兒,4月12日他開車到伯納城堡,然後在回程時在樹林裡停留,一個96公里(60英里)的旅程,然後4月12日他開車回倫敦,全程一共是950公里(588英里)。
而他不是別人,他正是為強森內閣設計了簡單響亮的抗疫守則「留在家裡 保護NHS 挽救生命 」,唐寧街10號的首席顧問甘明斯,甘明斯在2016年還設計過一個更為響亮的口號。
(英國首相/強森2016/6/19)
「拿回控制權! 」
他才是真正英國脫歐的幕後推手,協助強森在2019年拿下大位之後,被任命為首相強森的首席顧問。
(英國首相/強森)
當他和他的妻子都因新冠病毒病倒的時刻,以及當他別無選擇時,我認為他遵循了每對父母的直覺,我不會為此而貶低他
強森力挺甘明斯引起更多不滿聲音,大批倫敦市民在他家門口圍堵他,對他大喊 辭職 下台。
(英國首相首席顧問/DOMINIC CUMMINGS)
不 我沒有提出辭呈,(您曾經考慮過嗎),不 我沒有考慮過
面對越來越大的反對聲浪,甘明斯親自召開記者會,交代將近1000公里的違規行程,一舉打破首相的幕僚顧問,從來不直接面對媒體,和破天荒在唐寧街玫瑰花園,舉行記者會的兩項紀錄。
(英國首相首席顧問/DOMINIC CUMMINGS)
我不認為我與眾不同,我認為不是我有一個規則,對其他人有另一個規則,正如我所說,我認為我知道指令是什麼,它談到了在有小孩的特殊情況下,我認為在所有情況下,我的舉止都像我所說的那樣合理合法
沒想到記者會更使得民怨沸騰,各大媒體紛紛以「不後悔 不道歉」來總結,甘明斯完全不認為自己違規的高傲自大。
在記者會後的第二天早晨,這場記者會原來應該是畫一條止血線,但是甘明斯還是繼續引發怒火,一個接一個保守黨議員發文要求他辭職下台,他們各自面對轄區的民眾,抱怨首相的首席助理違反禁足令規定,而他們卻為了切實遵守而做出個人的犧牲。
(英國的蘇格蘭事務副大臣/Douglas Ross)
也因不滿甘明斯違反居家禁足令,以及首相強森護短而宣布辭職以示抗議,他在辭職信裡寫道「我的選民無法與親人道別,很多家庭不能在一起哀悼,因為他們遵守規則 」
(英國的蘇格蘭事務副大臣/Douglas Ross)
我覺得回到我的社區來解釋為什麼辭職,要比我留下來支持某些作為要好得多
民調顯示,儘管甘明斯極力否認,仍有高達七成的英國民眾認為他違規,近乎六成認為他應該辭職,另一項民調顯示(Savanta ComRes),強森的支持率在過去四天內,暴跌了20個百分點。
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